タピオカとは!?意外と知られていないタピオカの原料・効能を探る!

タピオカとは? キャッサバという芋の根茎から製造するでんぷんのことです。 タピオカにはどんな成分が含まれているの? キャッサバの根茎には「シアン化合物」という有毒な成分が含まれているため、毒抜きの処理をします。このため日本では生の状態での輸入…

あなたは紅茶派?コーヒー派?食後の一杯に「紅茶」という選択肢を。

とあるレストランで。「コーヒーはいかがですか?」「紅茶はありますか?」「…確認してまいります」…。 もし紅茶がないお店の方がいたら、ぜひメニューに載せて欲しい!という思いから、 【カフェインの量は?紅茶を飲むメリットとは】 【おいしい紅茶の入れ…

お酒+◯◯!食べ合わせを工夫して二日酔いを防ごう!

「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と言われていますが、これは本当? 栄養学的に見ると、食べ物の栄養成分は組み合わせによっては、効能がプラスになるどころか倍以上になることもあります。 お酒との食べ合わせがよいおつまみ、二日酔い予防になる食事…

ことわざで旬を見極めよう!牡蠣は" r"のつかない月には食べるな!?

ことわざなんて、と思ってしまうことがありますが、意外と的を射ていることもあるのです。ことわざを通して知って得する、牡蠣の豆知識をご紹介します。牡蠣は「海のミルク」と呼ばれているように、小さな体の中にたくさんの栄養素を含んでいます。完全栄養…

あなたは何タイプの経営者?「認知特性テスト」を経営に役立てよう!

【認知特性】とは、「目や耳などの感覚器から入った情報を理解・整理・記憶・表現する方法」のこと。 診断ツールを利用し、認知特性テストをすると大きく6つのタイプに分類されます。 さあ、あなたは何タイプ? まずは自分の認知特性を正しく知るところから…

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